炒菜做饭是咱们日常生活中很关键的一部分。可能你们对做出美味菜肴很了解，可是你们可能不知道，很多烹饪方法也会作用食物热量！

我们也一直重申，提议大家减脂期能够自己做饭 ，BB Markets官网入口热量可控 ，营养搭配更均衡。

今天蓝豆豆营养师带大家学学——减脂餐的7种烹饪方法，小本本拿出来，做好笔记哟！

1、蒸：最大程度保留营养

蒸不会让食物吸入大量的油脂  ，几乎可以最大程度上保留营养。

因为蒸的流程中没有油烟，热分解和氧化损失也对比小，蓝莓市场外汇还不会引发食物中摄入过多油脂。

像蔬菜类的食物不宜烹饪太久 ，太久也会造成营养流失 ，一般烹饪时间最多不要超过5分钟 。 具体时间要根据食物的类别和是否蒸熟确定哦 。

2、焖：营养损失少

尹正同学简直凭一己之力让焖菜火了起来~

焖菜的温度通常≤100度
，属于低温烹调，产生丙烯酰胺等有害物质较少，怕热的维生素C等营养物质流失也较少
，保留了食物自然的鲜甜。

做法简单到厨艺小白，没有油腻感，还极致爽口。

而且 烹饪流程中，放油也较少，可以一定程度上下降脂肪的摄入量 。

3 、生吃：保留维生素和矿物质

不要误会噢 ，不是生吃肉类
，是XM外汇平台生吃蔬菜类哟！

生吃饱腹感最强
，还能最大程度上保留食物中的维生素和矿物质，以及多重活性保健因子，促进肠胃蠕动 。

但生吃可能存在农药残留 ，寄生虫，草酸等难题，特别是绿叶蔬菜。而且慢性腹泻和肠胃敏感的人群生吃蔬菜还容易引发肠胃不适。因此具体多大比例生吃，还是要看自己的咀嚼作用、消化作用和身体抵抗力。

生吃的话提议选择草酸和单宁含量较低的蔬菜 ， 比如黄瓜 、紫甘蓝
、番茄、萝卜
、生菜 、甜椒等 。另外 ，也可以适当加一些调料凉拌提升食物的口感，但要记得 运维其中油、沙拉酱等调料的用量。

4、水煮 ：水溶性维生素易流失

不仅是水煮
，包括焊 、烫 、煲等方法 ，是大多数减肥人员偏爱的烹饪方法。

看起来还是对比卫生，缺点是食物中的维生素C、叶酸等可溶性物质都容易溶于水中，从而损失掉食物中的一些营养。AVA爱华外汇官网所以
， 烹饪的时候要尽量缩短烹饪的时间
，下降营养素的损失。

5、炖煮 ：记得少盐少油

炖的方法在北方对比常见  ，不是有这样一句话：给东北人一口锅，他们能炖了整个世界！啥小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条 、牛肉炖土豆...没啥是不可以炖的。

其实，薯类 、肉类、豆类等这些不容易熟的食材都可以选择炖煮的烹饪方法。

炖煮的热量虽然不会太高 ，但需要注意的是 一定要少油少盐噢。

6、炒：一定少放油

炒菜的烹饪时间短 ，既美味还能保留一定营养。

但烹饪流程中加入过多的油 ，会提升食物的脂肪含量。对于要减肥的你来说关键要注意控油。 可以改用不粘锅 ，少油也不会粘锅 ，强烈精选 。

7、烤
：巧用烤箱

用烤箱烤制食物，没有明火烤制那么不卫生。

烤箱烤制不仅可以运维温度 ，防止温度过高产生致癌物质 。

用烤箱烤制肉类 ，甚至可以不放油，因为肉类在烤制流程中，会析出油脂 ，下降油分，更加卫生， 还不用为油烟烦恼 。

蓝豆豆营养师提议：总要有人瘦，总要有人美，那个人为什么不能是你！不是每个人都天生丽质 ，但我们可以天生励志 ，大部分时候肥胖就是吃出来的，在做菜方面，如果不注意某些习惯，只会引发自己越来越胖哦。所以，从现在开展养成好的烹饪习惯吧
。新的一天  ，加油 ！

我是蓝豆豆营养师
 ，喜欢营养卫生减肥健身，如果你还不知道怎么减肥，怎样营养食疗卫生 ，赶快留意我，回复“蓝豆豆”咨询营养师最有效减肥方法，回复”减肥食谱“ ，获 取一套会瘦的纯饮食瘦身计划！ 每天定时替换，复制各种减肥卫生生活妙招，让我们一起变瘦变美吧！

（蓝豆豆营养师首发作品，禁止抄袭）

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